Pour 2 personnes

2 dos de cabillaud env 250 gr par pers
10 crevettes décortiquées
10 tomates cerise
1 aubergine
1 courgette
1 jus de citron
Citron
Ciboulette
3 c. à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre du moulin

Mettre dans un récipient les crevettes décortiquées avec les courgettes coupées en lamelle, aubergine coupée en petits morceaux, ainsi que les tomates cerises coupés en deux.

Ajouter quelque zeste de citron, la ciboulette, l’huile d’olive,  salé, poivré.

Placez les ingrédients sur du papier aluminium, mettez le dos de cabillaud par-dessus, un filet d’huile et refermez la papillote.

Mettre au four ou au barbecue 25 min

C’est prêt !

Servir avec du riz ou simplement comme ça !

Bon appétit